Olivier est un original il fabrique ses bières dans la seule brasserie de Nice: blanches, blondes, ambrées avec des saveurs locales aux pois chiches, à la figue, à la courge, au jasmin de Grasse ou à la lavande…il utilise de l’orge allemand ou du blé pour la bière blanche, du houblon d’Alsace, de Grande-Bretagne ou des États-Unis. Le résultat est goûteux ! Il a même pensé à des bières de saisons, comme ça on se lasse jamais.
Vous pouvez visiter sa brasserie c’est au 14 avenue Villermont. NICE INSOLITE